Вторые блюда

Заливное из судака многие считают такой же неотъемлемой частью новогоднего меню, как и салат оливье. И даже знаменитая фраза из всенародно любимого фильма за долгие годы так и не смогла испортить репутацию блюда. Для его приготовления отлично подходит судак с его нежной мякотью и не слишком резким рыбным запахом. Бульон же, сваренный с головой и костями этой рыбы, получается очень ...

Для приготовления мяса нужно: 2 кг телятины одним куском 200 г репчатого лука 2 яйца 800 г шампиньонов 150 г бекона 150 г моркови 200 мл сливок 1 ст. л. муки 50 г сыра пармезан 100 г сливочного масла соль, перец, петрушка, тимьян, лавровый лист, мускатный орех. 1. Очистить лук и нарезать кубиками. Очистить и нарезать соломкой морковь. Нарезать ломтиками ...

Ингредиенты: Баклажаны — 3000г; Морковь — 1000г; Лук — 1000г; Перец болгарский -1000г; Помидоры — 1000г; Паста томатная «Кубаночка» — 1 банка 280гр; Красный, острый перец — 1 шт; Соль Сванская, острая — 1 ст. ложка Соль — 1 ст ложка; Чеснок сухой — 2 ст. ложки Паприка копченная — 2 ст ложки; Масло растительное для обжарки — 0,5 литра; ...

Свиная рулька в пиве – традиционное чешское блюдо, которое подается обычно в пабах. Любят свиную рульку и немцы, которые также славятся любовью к качественному пиву и мясу. Особенно популярно блюдо айсбайн – тушеная свиная рулька в темном пиве с квашеной капустой. Ингредиенты Для рульки: Рулька свиная 1 шт. (примерно 2 кг.) Пиво (темное) 1,5-2 л. Лук репчатый 1 шт. Морковь 100 гр. ...

Есть несколько способов приготовления картошки с тушенкой. Один из самых распространённых — тушение на сковороде. Блюдо достаточно простое в приготовлении, сложнее найти тушенку хорошего качества. Ингредиенты: Картошка — 500 грамм Тушенка (говяжья или свиная) — 1 банка Чеснок — 3 цубца Лук репчатый — 1 луковица Растительное масло — 2 столовые ложки Зелень петрушки — 1 пучок Лавровый лист — ...

Отбивные из свинины в панировке — очень вкусное и очень простое в изготовлении блюдо. Для приготовления отбивных нужно использовать мякоть свинины без жира и плёнок, лучше всего подходит шея или корейка, можно окорок. Лучший гарнир к отбивным — жареный картофель. Ингредиенты для отбивных: Мякоть свинины — 700 грамм Яйца — 2 штуки Мука — 1 стакан Сухари панировочные — 1 ...

Ингредиенты (на 6 порций): Филе семги или морской форели 1 килограмм Сливочное масло «Простоквашино» 82% 150 граммов Мята 2 веточки Тимьян 2 веточки Средний пучок петрушки 1 штука Цедра лимона 1 штука Чеснок 2 зубчика Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Главное в этом блюде – не пересушить рыбу. Она действительно готовится ровно столько, сколько сказано в этом рецепте! Пошаговая ...

Не поленитесь и порадуйте себя и свою семью замечательными мясными тефтелями. Их можно готовить из свинины, говядины, мяса птицы или приготовить смешанный фарш. Предлагаем классический рецепт приготовления этого блюда. Ингредиенты для мясных тефтелей: Фарш – 350 грамм (фарш может быть любым) Лук – 1 луковица (среднего размера) Помидоры – 2 штуки (среднего размера) Сметана – 100 грамм (лучше всего подойдет ...

Количество порций5 Время приготовления 30мин. Ингредиенты Курица (филе) 500 Граммов Масло растительное 1 Чайная ложка Кориандр молотый 2 Чайные ложки Паста карри 3 Столовые ложки Масло кунжутное 1 Столовая ложка Сахар коричневый 2 Столовые ложки Молоко кокосовое 150 Миллилитров Фасоль стручковая зеленая 150 Граммов Кукуруза сладкая (мини-початки) 200 Граммов Лимон (сок) 1 Штука Лапша яичная 300 Граммов Кинза свежая 1 ...

Есть много вариантов приготовления хашламы. Предлагаем попробовать приготовить её из говядины, с добавлением воды и минимальным набором овощей. Получится хашлама с ароматным бульоном. Из мяса лучше всего подходит говяжья грудинка. Ингредиенты для хашламы: (на 10 порций) Говяжья грудинка — 1 килограмм Томаты — 5 штук Сладкий перец — 2 штуки Лук — 2 штуки Чеснок — 3 зубчика Петрушка — ...